Pour4 personnes
Difficulté
Préparation'
Ingrédients
. 4 endives
. ½ chorizo
. 1 pamplemousse
. 2 branches de persil plat
. 3 c. à s. d'huile d'olive
. 1 c. à s. de vinaigre
. sel, poivre
Préparation
- Emincer les endives.
- Les mettre dans un saladier.
- Peler le chorizo.
- Le couper en tranches fines.
- Peler le pamplemousse.
- Détacher les quartiers.
- Ajouter le chorizo et les quartiers de pamplemousses dans le saladier.
- Mélanger délicatement.
- Préparer une vinaigrette.
- Saler et poivrer.
- Décorer de persil avant de servir.
