ÃŽle-de-France

Vins, boissons et spiritueux

Vins | Boissons | Apéritifs | Spiritueux |

Vins :

Le vignoble de l'Île-de-France a connu son apogée au XVIIIe.siècle .
Il occupait 42 000 ha sur 300 communes et était le plus important vignoble en France.
On oublie facilement que cette région avait une activité agricole et viticole très importante.
Mais le phylloxéra, l'urbanisation et le chemin de fer ont contribué à sa disparition : il n'en reste plus que 11 ha à ce jour !

Les Vignerons Franciliens Réunis veulent faire rouvrir le potentiel viticole de la région et renouer avec son passé. Le projet consiste notamment en la création d'une IGP "Vins de Paris Ile de France", qui engloberait les vins franciliens, blancs et rouges, de Suresnes, d'Argenteuil, de Rosny-sous-Bois, d'Aulnay-sous-Bois (Parc du Sausset) et d'Epinay-sur-Seine.
L'Ile-de-France veut ainsi développer une viticulture nouvelle, pédagogique, culturelle, touristique et commerciale de haut niveau technique, avec l'objectif d'être reconnue comme le 11e bassin de production viticole français.

La Route des vins, organisée par l'Association des Vignerons franciliens réunis, donne l'occasion de promenades dominicales en famille, notamment début octobre, lors des fêtes des vendanges...
Une route à découvrir en train ou en métro ou, à Paris, en vélib:

Principaux cépages :
rouge : Pinot Noir
blancs : Chardonnay, Sauvignon, Sémillon

Départ : le clos du Pas Saint-Maurice à Suresnes
1 - La vigne du Trianon à Versailles
2 - Le clos des Brugnauts à Bagneux
3 - Le jardin des plantes à Paris
4 - Le parc de Bercy à Paris
5 - Le parc de Belleville à Paris
6 - Le clos Montmartre à Paris
7 - Le musée du vin à Paris
Arrivée : le clos des Morillons à Paris

Boissons :

• Eau minérale : au cœur du Parc Naturel Régional de Parc de la Vallée de Chevreuse jaillit l'eau de source Saint-Lambert

• Bière : la bière en Ile-de-France est brassée dans le Gâtinais, le Vexin et la Brie de qualité blonde, ambrée et brune

• Cidre fermier à partir de moûts de pommes briardes

Apéritifs :

• Apéritif à base de vin et de cresson de Méréville. Le « vin de cresson » est élaboré localement

• Clacquesin : apéritif obtenu par infusion de résines de pin de Norvège et de plantes aromatiques dans de l'alcool. Cet apéritif se sert pur, très frais avec un zeste de citron ou d'orange ou encore en long drink avec un tonic

Spiritueux :

Liqueurs

• Grand-Marnier : liqueur à base de zestes d'oranges amères macérés dans du cognac. Cette liqueur surnommée « liqueur des Dames » est exclusivement fabriquée à Neauphle-le-Château

• Noyau de Poissy : liqueur obtenue par macération d'amandes de noyaux d'abricots dans de l'eau-de-vie d'armagnac vieillie en fûts de chêne (couleur ambrée) ou de cognac (blanc) et aromatisée

Pour en savoir plus :
www.fr.grand-marnier.com
http://www.noyaudepoissy.com/index.htm

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.